Saiataigna tegemisel on kasutatud Schäri Bread Mixi pakil olevat retsepti. Magusate saiade puhul on sool asendatud suhkruga. Muid muudatusi tehtud ei ole. Olen proovinud sama retsepti kasutada mõne teise jahuga, ka teise firma Bread Mixiga, kuid sel juhul saiad välja ei tule. Kindlasti kasuta just Schäri Bread Mixi.
Tegemist on videoretseptiga.
Schäri jahupaki saiaretsept: 450ml sooja vett, 21g pärmi, 40g õli, 500g jahusegu
Gluteenivabu saiakesi tehes valmistasin pool kogust taignast soolasena ja pool kogust magusana, ehk mõlemale ca 10g pärmi ja 225ml vett. Õli panemise ajaks unustasin ära, et mõlemad peavad saama ainult pool kogust ning panin ikka 40g õli. Jahu oleks pidanud olema 250g aga kasutasin rohkem.
Lisa kommentaar