Kui oled tüdinenud poes müüdavatest küpsistest, siis tee ise endale maitsvad küpsised. Vaja läheb ainult jahu, suhkrut, võid, vett ning natukene soola. Erinevad loetletud jahud võib asendada teiste meelepäraste jahudega või kasutada lemmikut valmis jahusegu. Küpsised on parimad jahtunult, sest kuumana võivad nad olla liiga rabedad.
100g riisijahu
25g kookosjahu
25g mandlijahu
50g maisitärklist
50g suhkrut
1tl vanillisuhkrut
1tl küpsetuspulbrit
pisut soola
100g võid
2-4sl piima või vett
Alustuseks võta keskmise suurusega kauss ning sega omavahel kokku kuivained. Lisa toasoe või ning näpi taigen ühtlaseks. Esialgu näeb taigen välja pigem nagu purutaigen. Lisa piim või vesi, et taignast saaks ühtlane pallike. Aseta taigen 10-30 min külmkappi, et seda oleks mugavam vormida. Rulli taigen lahti ca 3 mm paksuselt. Taigen võib pisut jääda taignarulli külge. Selle vältimiseks soovitan ma rullida taigent kahe küpsetuspaberi lehe vahel. Lõika taignast sobiva kujuga küpsised. Selleks võib kasutada nii piparkoogivorme, klaasiserva kui ka lihtsalt nuga. Aseta küpsised pannile ning küpseta 180 kraadi juures 7-15min.
Lisa kommentaar